[内容速览]重庆人爱吃鱼、会吃鱼，是出了名的，但过去由于产量原因，相当数量的鲜鱼是从湖北、湖南等外省市输入，即使是有限的本地鱼也受到外地鱼的冲击。位于长寿区的长寿湖是重庆市著名的鱼产地，在2004年的一场生态风波中惨淡经营，就在这一年，一个叫程文的养殖户临危而出，上演了一场蛇吞像的大戏。

“加把劲呀嘿，往上提呀嗨，去打鱼呀嗨！”

“哎呀那个多呀”

“哎呀呵那个多”

在重庆市长寿区长寿湖，像这种热闹的场面，从每年的3月初到10月底几乎天天都有，每次的捕鱼量都在上万公斤。这些鱼将在半天之内运往80公里外的重庆市区，重庆人餐桌上1/3的鱼来自这里。